近日，西昌市一家食品供应企业因涉嫌使用工业松香为家禽脱毛被查处，涉案金额高达500万元，3名主要责任人已被依法刑事拘留。此事件引发社会对食品安全问题的广泛关注，凸显了行业监管漏洞的严重性。

据悉，该企业长期在未取得合法许可的情况下，使用工业松香替代食品级脱毛剂处理家禽。工业松香含有铅、砷等重金属及有毒化合物，可能对人体健康造成严重损害，包括肝肾损伤和神经系统问题。执法人员在该企业生产现场查获了大量工业松香及已处理的禽类产品，初步估算涉案家禽价值约500万元。

目前，涉事企业已被责令停产整顿，3名相关责任人因涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品罪被刑事拘留。此案正在进一步调查中，相关部门表示将依法严惩违法行为，并加强食品生产环节的监管力度。

专家提醒，工业松香成本低廉，但严禁用于食品加工。消费者在选购禽类产品时应注意产品外观和来源，避免购买脱毛不净或气味异常的商品。此事件也呼吁企业和监管机构共同维护食品安全，杜绝类似违法行为的发生。